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Cheesecake ciliegie ricotta e marsala
Finalmente le mie adorate ciliegie sono tornate! Non so resistere alla loro incredibile bontà! Sono capace di mangiarmene due kg senza accorgermene 😂🤷🏻♀️ Stavolta non le ho mangiate t ...
15 minuti
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Ciambellone fragole e panna – Bundt Cake fragole e panna
Quando ho acquistato questo stampo ho pensato proprio a qualcosa per la Festa della Mamma e devo dire che mentre preparavo questo ciambellone pensavo tantissimo alla mia. Uno dei momenti che non scord ...
30 minuti
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Paris Brest con Chantilly al limone e frutta
Il Paris Brest è un dolce francese, fatto di pasta choux, ha una forma circolare, come una ciambella, ed è farcito in genere da una crema al burro e viene decorato da scaglie di mandorle. È di una ...
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Ciambelline al thè matcha – Bundtlette al thè matcha
Rieccomi con uno stampo bellissimo della Nordic Ware 😍 Geo 😍 Dire che li amo è dire poco! Da quando li utilizzo i miei dolci hanno un altro sapore e un aspetto bellissimo! Ma passiamo alle ciam ...
Crostata con Marmellata di arance Bio
Come ti ho raccontato già altre volte, fare la pasta frolla e soprattutto le crostate mi rilassa in un modo esagerato. Il mio amico Michele di Delizie D’Italia lo sa bene e ha pensato di inviar ...
10 minuti
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Ciambellone al caffè – Bundt Cake al caffè
“È primavera, svegliatevi bambine Alle cascine, messere Aprile fa il rubacuor” Così cantava Alberto Rabagliati…bellissima canzone e artista fantastico! “È primavera, sveglia ...
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Muffins alle fragole senza glutine e senza lattosio!
Può un dolcetto cambiarti la giornata? Si! Decisamente! Ecco perché in casa mia non mancano mai! Questi poi sono sofficissimi e si sciolgono in bocca! Le fragole inoltre completano perfettamente que ...
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Muffin alla Nutella
E poi arriva quel giorno in cui le cavallette mi fanno una richiesta che, prima o poi, sapevo mi avrebbero fatto: “Mamma, ce li fai i muffin con la nutella dentro? Ti prego!!🥺” Ecco, qu ...
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Biancomangiare alle mandorle
Tra i ricordi della me bambina, affiora quello legato al “Biancomangiare”. Un dolce al cucchiaio, “budinoso”, di origini arabe preparato già nel Medioevo e oggi un dolce della ...
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Minne di Sant’Agata o Cassatelle di Sant’Agata
Ieri è stata la festa di Sant’Agata! La Santa patrona di Catania! Simbolo di grande forza e determinazione. I festeggiamenti iniziano per la Candelora, ovvero il 2 Febbraio! Di solito in quest ...
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Pasta di mandorle
Sul mio blog non può mica mancare la ricetta della “Pasta di mandorle” no? Ma quanto è buona? Quando la faccio sono praticamente rovinata perché un pezzetto tira l’altro 🤦🏻 ...
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Pan di Spagna
Prima di scoprire le basi americane ecc, il “Pan di Spagna” era l’unica base che sapessi preparare! Quante volte mi sono disperata! Poi ho imparato come va trattato il suo sempliciss ...
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Profitterol – Profiterole
Il “Profitterol (come lo chiamiamo) – Profiterole (come si scrive)“ è uno di quei dolci che ti fanno perdere la cognizione del tempo e della quantità ingerita! È uno di quei dolci ...
20 minuti
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Ciambellone senza glutine e senza lattosio arancia e mandorle – Bundt Cake Gluten e Lactose Free
Da tempo volevo provare la farina senza glutine per capire come si comporta in cottura e il suo sapore! Ne sono rimasta talmente affascinata che ormai la utilizzo molto spesso nei miei dolci! E ti dir ...
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Torta Sans Undertale
Ieri è stato il decimo compleanno di Leo, il mio ragazzo! Ormai sta crescendo mannaggetta! Dieci anni, dico dieci! Come son volati così in fretta non lo so! Fatto sta che sta crescendo e io sono ver ...
30 minuti
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Pasta choux – bignè
Quanto amo la “pasta choux – bignè” !!! Non solo perché è buonissima, leggera e poco zuccherata, ma perché mi fa uscire fuori quella pasticcera creativa che c’è in me. Qua ...
Cannoli Siciliani Ricetta e Tutorial
Da Siciliana ti posso scrivere un’enciclopedia sui motivi per cui dovresti provare a fare i cannoli, potrei scrivere un articolo qui lunghissimo veramente! Invece mi limiterò a dirti solamente ...
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Danuttone (Danubio dolce panettone)…velocissimo!
Questo Natale è stato molto strano! Senza parenti…la prima volta in 42 anni che mi succede! Io che sono cresciuta in una famiglia numerosa…immensa tristezza! Ma sono mamma! Ho due bimbi e ...
Biscotti allo zenzero – Gingerbread
Ma i biscotti allo zenzero quanto sono buoni? 😋😋😋 Poi se a prepararli sono le mie cavallette beh…sono ancora più buoniiii! Eccoti quindi la ricetta e il video tutorial realizzato da Le ...
20 minuti
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Bundt Cake al limone senza lattosio
Innamoratissima di queste torte! Anzi pazza proprio, tanto da aver appena ordinato altre teglie della Nordic Ware 🤣 Però dovevo aggirare il mio piccolo problemino legato all’intolleranza al ...
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Bundt Cake al Limone ( Ciambellone )
Oggi ti parlo della “Bundt Cake al Limone” ovvero un ciambellone generalmente fatto di farina, uova e burro, cotto con una teglia circolare con un buco al centro, particolare ed elegante! ...
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Red Velvet Cupcakes Speciale Feste Natalizie
Dimmi la verità: non pensi anche tu che siano bellissime e magiche queste “Red Velvet cupcakes natalizie” ? Io si 😍 ma sono di parte 😂 Ma se ti trovi qui è perché probabilmente ti ...
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Red Velvet Cupcakes
Se ami la Red Velvet amerai ancor di più queste cupcakes 😍 ! Come avrai visto e letto adoro la Red Velvet, della quale ho realizzato per te la ricetta originale e il tutorial qui in versione cia ...
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Pancakes senza latte e senza uova
Il pancake è un dolce tipico americano per la colazione. Esistono molte varianti tra le quali questa che ti propongo che è senza latte e senza uova! È molto molto semplice e veloce da fare e il ris ...
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Red Velvet ricetta originale ( Ciambellone )
Oggi ti parlerò della ricetta originale della Red Velvet, la famosa torta Americana di velluto rosso! Come diceva uno spot pubblicitario degli anni ’30 “La torta che tutte le mogli dovreb ...
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Plumcake Arancia e Limone
Le colazioni e le merende in casa mia…ciambelloni, crostate e plumcake! Se per “puro caso” le cavallette finiscono uno di questi dolci e io non me ne accorgo in tempo per prepararne ...
Camille Cupcakes per Halloween
Ecco un’altra idea carina le “Camille Cupcakes per Halloween” !!1 Dalla ricetta del “Ciambellone simil camille, carote, arance e mandorle”, della mia cara amica Eliana, ...
Biscotti decorati per Halloween
Ecco un tutorial per realizzare dei biscotti buonissimi, semplici e spaventosi per Halloween e non solo. Puoi farli anche insieme ai tuoi bambini e divertirti con loro seguendo il mio video su YouTube ...
Drip Mud Cake Halloween
Per Halloween ho deciso di realizzare questo simpatico tutorial che ti spiega come realizzare una Drip Cake in questo caso una “Drip Mud Cake Halloween”. Ma puoi utilizzare la tecnica per ...
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Torta al cioccolato, zenzero e arancia
Quando ho voglia di coccole o mi sento un pò giù mi preparo questa torta al “cioccolato, zenzero e arancia”. È la mia migliore amica nei pomeriggi freddi e uggiosi. Peccato che riesco s ...
Mud Cake, la torta più cioccolatosa che ci sia
Ed eccoci qui, a parlare di Lei, la “Mud Cake” !! La regina delle torte al cioccolato americane! Si proprio lei, la “torta di fango”, chiamata così perché ricorda proprio le ...
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Ciambellone simil camille, carote, arance e mandorle
Questo è un ciambellone di quelli fenomenali, mi ha conquistato da subito e non posso più farne a meno 😂. Da una ricetta di Eliana Cardone, di Cartoon Cake Village, una mia carissima amica pastic ...
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Tiramisù all’amaretto di Saronno
Il tiramisù è quel dolce che spesso di domenica mettiamo sulle nostre tavole, ed è sempre quel dolce che ci fa mangiare tutto il pranzo in fretta per arrivare finalmente a lui 😂 Questa versione ...
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Crema diplomatica con mascarpone
La crema diplomatica è una ricetta base della pasticceria. Per dare ancora più gusto e varietà ho aggiunto il mascarpone. Il risultato è una crema vellutata che potrai utilizzare per farcire le tu ...
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Crostata alla crema e fragole
E qui io potrei morire felice 😂 Te lo dico urlandotelo all’orecchio: questa “crostata alla crema e fragole” è in assoluto la mia preferita!!! 😍😍😍 Lei è la mia coccola p ...
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Crostata alla ricotta con noci e pere caramellate
Nonostante io sia intollerante al lattosio, la crostata alla ricotta per me è quel dolce da merenda che un morso me lo strappa…non so resistere! Per i bambini (quando la faccio per loro escludo ...
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Pere e noci caramellate
Oggi voglio darti una ricettiva semplicissima e veloce per arricchire i tuoi piatti. Le “pere e noci carammellate” sono perfette per essere utilizzate nelle creme, nelle decorazioni di des ...
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Crostata con confettura di mirtilli
Amo tutti i tipi di crostate, per cui condividerne una piuttosto che un’altra mi mette in difficoltà. Magari le metterò tutte 😂 Inizio con questa “crostata con confettura di mirtilli& ...
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Pasta frolla
Uno degli impasti che amo fare di più a mano è quello della pasta frolla! Mi rilassa terribilmente affondare le mani nell’impasto e provo anche una certa soddisfazione quando è tutto ben amal ...
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Crema pasticcera
Devi sapere che, quando ancora mi limitavo a fare solo i biscotti, avevo il terrore di preparare la crema pasticcera. Sentivo mia madre dire che le aveva fatto i grumi o che era troppo densa o che era ...
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Cheesecake ricotta e pere
La bontà e la delicatezza di questa “cheesecake ricotta e pere” non si possono spiegare, devi farla e mangiarla! Non hai altra scelta. Io i dolci in genere amo solo prepararli e presentar ...
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Meringhe francesi
Le “meringhe francesi” sono una preparazione base della pasticceria francese. Io le adoro e mannaggia a me e a quando ho imparato a farle 😂 sono una droga!!! Leggerissime e friabili! Pr ...
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Chiffon Apple Cupcake
Alle mie cavallette piace fare colazione o merenda con cose buone e di solito preferiscono che sia io a prepararle. Ovviamente per una dieta sana non posso sempre preparare cose troppo grasse e troppo ...
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Crema al burro senza uova
La crema al burro senza uova è quella crema buona buona che in molte occasioni ci può anche salvare grazie alla velocità e alla facilità di preparazione! Puoi usarla per guarnire, farcire, coprir ...
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Brioches col tuppo
Se c’è un lievitato che mi fa tornare bambina è indubbiamente la “brioscia col tuppo”, noi siciliani la chiamiamo così. Il suo profumo inconfondibile riempie tutte le strade siciliane già in ...
Danubio dolce allo yogurt
Ho sempre sentito parlare del “Danubio dolce”, un dolce lievitato tipico partenopeo. La sua storia mi affascina moltissimo e risale alla Prima Guerra Mondiale, precisamente a quando un pas ...