Meringhe francesi
Emanuela
Agosto 3, 2020
Tempi di cottura: 3 ore
Le “meringhe francesi” sono una preparazione base della pasticceria francese. Io le adoro e mannaggia a me e a quando ho imparato a farle 😂 sono una droga!!!
Leggerissime e friabili! Prepararle è davvero semplice e le puoi utilizzare in vari modi: da sole, come guarnizione di torte o cupcakes, sopra la crema di un dolce al cucchiaio!
Insomma le idee per utilizzarle non mancano di certo!
Segui la ricetta e il tutorial qui sotto e vedrai che anche tu rimarrai senza speranze 😂😂😂
nessuna recensione
Ingredienti
Calcola ingredienti per:
| 200gr zucchero a velo | |
| 100gr albumi (a temperatura ambiente) | |
| 5gocce limone | |
| 1pizzico sale |
Procedimento
1.
Versa in una ciotola gli albumi, il sale, il limone e lo zucchero a velo setacciato.
Monta con la frusta a neve fermissima e fine, fino a che il composto rimane sulla frusta bello denso. Non deve gocciolare.
Con l'aiuto di una sac à poche e un beccuccio a tuo piacere, trasferisci il composto in teglia su carta forno, creando delle palline se vi piacciono col ciuffetto!
Infornate a 70° al max per 3 ore. La porta del forno deve rimanere socchiusa!
Segna come completato
Lascia un commento