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Spaghetti Spicci con pomodorini secchi
Io li chiamo “Spaghetti Spicci”! Il nome di questo piatto dice tutto! Da noi in Sicilia si dice “spiccio/a” quando si indica una cosa veloce da fare. Mai avrei immaginato però che venissero così buoni! Avevo fretta e, come spesso mi capita il g ...
Pizza per fornetto G3 Ferrari
Sei d’accordo con me sul fatto che la pizza è in assoluto il cibo più buono che esista? Se hai cliccato su questa ricetta direi di si! La stavi cercando eh? Eh lo so, ti capisco! Non hai idea di quanto abbia cercato anche io la ricetta perfetta per me. Ho girato ...
Cannoli Siciliani Ricetta e Tutorial
Da Siciliana ti posso scrivere un’enciclopedia sui motivi per cui dovresti provare a fare i cannoli, potrei scrivere un articolo qui lunghissimo veramente! Invece mi limiterò a dirti solamente di guardare il video che ho realizzato per te e di provarci! Se non l ...
Oggi in cucina
30 minuti
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Pasta fresca al forno con mozzarella di bufala e melanzane
Oggi mi tocca parlarti di questo primo spettacolare! E che ci vuoi fare? Son sacrifici 😌 lo so 😂 È uno di quei piatti a cui non riuscirai a dir di no, uno di quelli che ti faranno venire l’acquolina in bocca, che profuma di buono, di casa… Ingredienti semplicissimi…pochi…eppure è così buono che non […] ...
Le più richieste
Per te
Pasta choux – bignè
Quanto amo la “pasta choux – bignè” !!! Non solo perché è buonissima, leggera e poco zuccherata, ma perché mi fa uscire fuori quella pasticcera creativa che c’è in me.
Quando faccio i bignè penso…
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Spaghetti Spicci con pomodorini secchi
10 minuti
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Couscous Fresco
35 minuti
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Brioches col tuppo
10 minuti
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Orata al cartoccio
30 minuti
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Panelle Siciliane
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Couscous vongole, cozze e pomodorino
La ricetta che segue è davvero buona e facile, oltre che molto veloce. Amo le cozze e le vongole così come il couscous e l’abbinamento è fantastico, in quanto il couscous prende tutto il sapore del sughetto e il risultato è davvero buonissimo. Inoltre può essere servito sia caldo che fred ...
Casarecce con panna, pistacchio di Bronte e funghi di ferla
Come avrai visto il pistacchio fa quasi sempre la sua parte nelle mie ricette. Sarà per il fatto che sono Siciliana o perché adoro il pistacchio? Non saprei…😂 Il piatto che sto per proporti è un piatto che mi riporta indietro di qualche anno (circa 20 in realtà 😅 ), quando durante l& ...
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Pasta al pesto di frutta secca e basilico
I Siciliani e la frutta secca…siamo una cosa sola! La mettiamo ovunque, più del prezzemolo 😂 del resto ne produciamo qualità davvero eccellenti. Per non parlare delle sue proprietà benefiche! Assumere la frutta secca aiuta ad abbassare il colesterolo, contiene antiossidanti, vitamina B e ...
15 minuti
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Filetto di vitello in salsa di mirtilli
Questa è una di quelle ricette che ho inventato per far mangiare il filetto di vitello alla mia cavalletta capricciosa. Come al solito lo frego 😂, nel frattempo immagino le sua faccia quando da grande leggerà questa pagina 😂 eh si, mamma ti ha sempre fregato 😂 A parte questa premessa, dev ...
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Pollo al forno con patate e funghi
Il “pollo al forno con patate e funghi” è una ricetta semplicissima e velocissima da preparare! Una variante del solito pollo al forno con patate! I funghi danno ancora più gusto a questo piatto classico e richiestissimo soprattutto dai più piccoli! Personalmente, inoltre, io amo i ...
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Orata al cartoccio
L’orata è insieme alla sogliola il pesce che da bambina preferivo, perché privo o quasi di lische. Sapore delicato e carne morbida, si presta a tantissime preparazioni. La utilizzo anche per la pasta ripiena. Qui ti parlerò dell’orata al cartoccio, semplicissima e gustosa ricetta, ama ...
