Crostata alla crema e fragole

E qui io potrei morire felice 😂

Te lo dico urlandotelo all’orecchio: questa “crostata alla crema e fragole” è in assoluto la mia preferita!!! 😍😍😍 Lei è la mia coccola personale, la mia consolatrice, la mia via di fuga verso profumi e sapori di un tempo che è ben scalfito nella mia mente…la mia infanzia!

Quando preparo questo dolce sorrido, ho proprio la gioia nel cuore! Ricordo che lo preparava allo stesso modo la nostra vicina di casa, una nonnina fantastica! Io giocavo col nipote quasi tutti i pomeriggi e lei per merenda ci preparava questa crostata o il budino, anche le ciambelle, ma questi due erano i suoi must!

Io la ammiravo mentre le sue mani affondavano nella farina e pian piano l’impasto prendeva forma. E poi, si poi, c’era la preparazione della crema…era attentissima, rimanevo incantata da tanta precisione. A me faceva togliere il “ciuffetto” dalle fragole. E’ un ricordo meraviglioso legato ad una persona dolcissima. Per cui non potevo che farla a forma di cuore 😍 e donare anche a te questa ricetta.

Ti consiglio di dare un’occhiata a questi link per facilitarti il lavoro mentre esegui la ricetta:

• Pasta frolla
• Crema pasticcera
• Crostata con confettura di mirtilli

Qui sotto troverai comunque il procedimento e un minitutorial

Buona crostata ❤️