Biscotti allo zenzero – Gingerbread
Emanuela
Gennaio 4, 2021
Tempi di cottura: 20 minuti
Tempi di raffreddamento: 40 minuti in frigorifero
Ma i biscotti allo zenzero quanto sono buoni? 😋😋😋
Poi se a prepararli sono le mie cavallette beh…sono ancora più buoniiii!
Eccoti quindi la ricetta e il video tutorial realizzato da Leo e Giorgio sui biscotti allo zenzero!
Io mi sono limitata solo a infornare, sfornare e decorare! Ogni tanto mi riposo 😂
Te li consiglio perché sono strabuoni anche fuori dalle feste!
Goditi il video ❤️😂
nessuna recensione
Ingredienti
Calcola ingredienti per:
| 80gr zucchero finissimo di canna | |
| 1 tuorlo (a temperatura ambiente) | |
| 300gr farina 00 | |
| 130gr burro (freddo da frigo) | |
| 80gr miele | |
| 1 cucchiaino da caffè di zenzero | |
| 1 cucchiaino da caffè di noce moscata | |
| 1 cucchiaino da caffè di cannella | |
| 2 cucchiaini da caffè di bicarbonato |
Per la Ghiaccia Reale
| 1 albume | |
| 120gr zucchero a velo | |
| 5 gocce di limone | |
| a piacere coloranti in polvere o gel |
Procedimento
1.
Monta la frusta a K o foglia. Nella ciotola mescola lo zucchero con il tuorlo, poi aggiungi la farina e il burro tagliato a cubetti. Unisci il miele, le spezie e il bicarbonato. Impasta fino a ottenere un composto omogeneo. Avvolgilo nella pellicola trasparente e fai riposare almeno 40 minuti in frigorifero. Trascorso questo tempo, preriscalda il forno a 170°, dividi in due il panetto e spianalo tra due fogli di carta forno. Fai le forme che più ti piacciono con l'aiuto dei tagliapasta e inforna in forno statico a 170° per 20 minuti!
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2.
Fai raffreddare bene i biscotti e nel frattempo prepara la ghiaccia reale . Mescola l'albume con lo zucchero a velo e il succo di limone. Puoi colorarla a parte con coloranti alimentari a seconda dei tuoi gusti. Con una sac à poche, a cui taglierai pochissimissimo la punta, disegna i tuoi biscotti !
Ti lascio qui alcuni esempi!
Ti piacerà tantissimo ❤️
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