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Biancomangiare alle mandorle
Tra i ricordi della me bambina, affiora quello legato al “Biancomangiare”. Un dolce al cucchiaio, “budinoso”, di origini arabe preparato già nel Medioevo e oggi un dolce della ...
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Minne di Sant’Agata o Cassatelle di Sant’Agata
Ieri è stata la festa di Sant’Agata! La Santa patrona di Catania! Simbolo di grande forza e determinazione. I festeggiamenti iniziano per la Candelora, ovvero il 2 Febbraio! Di solito in quest ...
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Pasta di mandorle
Sul mio blog non può mica mancare la ricetta della “Pasta di mandorle” no? Ma quanto è buona? Quando la faccio sono praticamente rovinata perché un pezzetto tira l’altro 🤦🏻 ...
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Profitterol – Profiterole
Il “Profitterol (come lo chiamiamo) – Profiterole (come si scrive)“ è uno di quei dolci che ti fanno perdere la cognizione del tempo e della quantità ingerita! È uno di quei dolci ...
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Riso al forno con funghi e asparagi
Il mio vicino di casa colpisce in modo veramente infallibile. Mi scrive su Facebook per dirmi che mi ha lasciato un pensierino “tratto” dal suo orto… Stavo facendo la spesa e quando ...
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Ciambellone senza glutine e senza lattosio arancia e mandorle – Bundt Cake Gluten e Lactose Free
Da tempo volevo provare la farina senza glutine per capire come si comporta in cottura e il suo sapore! Ne sono rimasta talmente affascinata che ormai la utilizzo molto spesso nei miei dolci! E ti dir ...
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Torta Sans Undertale
Ieri è stato il decimo compleanno di Leo, il mio ragazzo! Ormai sta crescendo mannaggetta! Dieci anni, dico dieci! Come son volati così in fretta non lo so! Fatto sta che sta crescendo e io sono ver ...
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Pasta fresca al forno con mozzarella di bufala e melanzane
Oggi mi tocca parlarti di questo primo spettacolare! E che ci vuoi fare? Son sacrifici 😌 lo so 😂 È uno di quei piatti a cui non riuscirai a dir di no, uno di quelli che ti faranno venire l̵ ...
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Pasta choux – bignè
Quanto amo la “pasta choux – bignè” !!! Non solo perché è buonissima, leggera e poco zuccherata, ma perché mi fa uscire fuori quella pasticcera creativa che c’è in me. Qua ...
Cannoli Siciliani Ricetta e Tutorial
Da Siciliana ti posso scrivere un’enciclopedia sui motivi per cui dovresti provare a fare i cannoli, potrei scrivere un articolo qui lunghissimo veramente! Invece mi limiterò a dirti solamente ...
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Danuttone (Danubio dolce panettone)…velocissimo!
Questo Natale è stato molto strano! Senza parenti…la prima volta in 42 anni che mi succede! Io che sono cresciuta in una famiglia numerosa…immensa tristezza! Ma sono mamma! Ho due bimbi e ...
Biscotti allo zenzero – Gingerbread
Ma i biscotti allo zenzero quanto sono buoni? 😋😋😋 Poi se a prepararli sono le mie cavallette beh…sono ancora più buoniiii! Eccoti quindi la ricetta e il video tutorial realizzato da Le ...
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Bundt Cake al limone senza lattosio
Innamoratissima di queste torte! Anzi pazza proprio, tanto da aver appena ordinato altre teglie della Nordic Ware 🤣 Però dovevo aggirare il mio piccolo problemino legato all’intolleranza al ...
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Ravioli Ricotta e Spinaci
Un classico dei ravioli ripieni sono quelli con ricotta e spinaci! Niente di più semplice da preparare, buonissimi, nutrienti e intramontabili! Preparare la pasta fresca è facilissimo…farla ri ...
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Ravioli ripieni di pesce spada, melanzana e datterino
La cosa che mi piace di più della pasta fresca fatta in casa è “giocare” con i ripieni 🤩 Oggi ad esempio ti parlo di questi “Ravioli ripieni di pesce spada, melanzana e datterin ...
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Antipasti rustici per le Feste Natalizie
Se cerchi idee per un antipasto meno formale o un aperitivo tra una tombola e l’altra, sei nel posto giusto! Eccoti la mia proposta: un mix di Sicilia e Calabria passando per la pasta sfoglia ...
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Pizzette di pasta sfoglia
Queste pizzette sono straveloci veramente! Basta acquistare la pasta sfoglia pronta e in un attimo fai un antipasto carino! Basta avere qualche tagliapasta per biscotti o per pasta, un pò di salsa di ...
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Mini Muffins Pizza o Salame
Altra idea per gli antipasti per le feste sono i Mini Muffin alla Pizza (di cui qui trovi la ricetta completa) e i Mini Muffins al Salame (qui la ricetta completa). Sono carinissimi e buonissimi! Ti c ...
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Mini muffins salati con verdure
Piccoli, buoni e belliii ❤️ I “mini muffins salati con verdure” vestiti a festa 😍 La ricetta completa la trovi qui e ti consiglio di farne metà dose se non siete in tanti, oppure l ...
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Muffins salati con verdure
Ecco un’altra versione dei Muffins salati! Quanto ci piaccionoooo! 😂😂😂 Forse questa versione dei “Muffins salati con verdure” è quella che preferisco, forse 😂 La ricetta ...
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Bundt Cake al Limone ( Ciambellone )
Oggi ti parlo della “Bundt Cake al Limone” ovvero un ciambellone generalmente fatto di farina, uova e burro, cotto con una teglia circolare con un buco al centro, particolare ed elegante! ...
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Red Velvet Cupcakes Speciale Feste Natalizie
Dimmi la verità: non pensi anche tu che siano bellissime e magiche queste “Red Velvet cupcakes natalizie” ? Io si 😍 ma sono di parte 😂 Ma se ti trovi qui è perché probabilmente ti ...
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Red Velvet Cupcakes
Se ami la Red Velvet amerai ancor di più queste cupcakes 😍 ! Come avrai visto e letto adoro la Red Velvet, della quale ho realizzato per te la ricetta originale e il tutorial qui in versione cia ...
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Arrosto di vitello con verdure
Oggi ti parlo di un piatto che davvero ti farà innamorare: “L’arrosto di vitello con verdure”! Mamma lo preparava spesso con le patate quando era piccola. Questa versione che ti pr ...
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Red Velvet ricetta originale ( Ciambellone )
Oggi ti parlerò della ricetta originale della Red Velvet, la famosa torta Americana di velluto rosso! Come diceva uno spot pubblicitario degli anni ’30 “La torta che tutte le mogli dovreb ...
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Coniglio alle mele sfumato con brandy
Questa che ti propongo oggi è una ricetta strepitosa, pensata prima di andare a dormire. Mi sono svegliata con l’obiettivo di andare a comprare gli ingredienti e realizzarlo! Lo immaginavo esat ...