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Involtini di pesce spada ripieni
Prima di parlarti di questo piatto, ti voglio raccontare una leggenda: la leggenda della nascita del pesce spada. Pare che un popolo greco per vendicare la morte di Achille, si buttò in mare lasciand ...
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Fusilli lunghi con pomodorino secco, acciughe, capperi, pinoli e pangrattato
La pasta con le sarde in Sicilia è un monumento, come la pasta alla Norma. Se vieni in Sicilia e non mangi almeno uno dei due piatti è come se l’avessi vista da lontano senza sentirne il profu ...
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Schiaffoni imbufaliti (paccheri con mozzarella di bufala e pomodorini)
Inizio dicendo che sono intollerante al lattosio e che dovrei evitare piatti come questo….ma come si fa resistere alla mozzarella di bufala? 😑 Non si può! 😁 Per cui la pagherò cara dopo, ...
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Calamaro ripieno
Da buona Siciliana amo il pesce fatto in qualsiasi modo, forse non vado matta solo per le acciughe, ma in genere tutto il pesce lo adoro. I molluschi poi non ne parliamo! Oggi ti parlo del calamaro, m ...
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Spiedini di cotolette di pollo
Se fare le cotolette in maniera normale ti ha un pò stufato, eccoti un metodo alternativo e se vuoi anche d’effetto per fartele piacere ancora. Questi “spiedini di cotolette di pollo̶ ...
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Spaghetti Spicci con pomodorini secchi
Io li chiamo “Spaghetti Spicci”! Il nome di questo piatto dice tutto! Da noi in Sicilia si dice “spiccio/a” quando si indica una cosa veloce da fare. Mai avrei immaginato però ...