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Pasta ‘Ncasciata o Incaciata
Quante volte hai sbavato davanti alla tv guardando il Commissario Montalbano mentre mangiava questa pasta? Eh si, è quella! La “Pasta ‘Ncasciata o Incaciata” !!!! E se ti dicessi c ...
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Pasta fresca al forno con mozzarella di bufala e melanzane
Oggi mi tocca parlarti di questo primo spettacolare! E che ci vuoi fare? Son sacrifici 😌 lo so 😂 È uno di quei piatti a cui non riuscirai a dir di no, uno di quelli che ti faranno venire l̵ ...
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Ravioli ripieni di pesce spada, melanzana e datterino
La cosa che mi piace di più della pasta fresca fatta in casa è “giocare” con i ripieni 🤩 Oggi ad esempio ti parlo di questi “Ravioli ripieni di pesce spada, melanzana e datterin ...
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Pasta alla Norma, la sinfonia siciliana a tavola!
Da siciliana non posso non parlarti della “Pasta alla Norma”, un tripudio di sapori semplici dichiarato un capolavoro! La sua storia ha origini catanesi, ma sul suo nome si hanno due versi ...
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Verdure sabbiose al forno
Amando le verdure e non avendo sempre tantissimo tempo, ho trovato il modo di non farmele mancare come contorno. Le adoro grigliate, ma così sono strabuone lo stesso e mentre le “verdure sabbio ...